A parajpürét előző este a hűtőben egy edényben kiolvasztjuk. A sonkát és a sajtot kisebb kockákra vágjuk. A tésztát forrásban lévő sós vízben kifőzzük, majd félretesszük. Kevés olajon megpirítjuk a sonkát, majd hozzáadjuk a parajpürét, és kevergetve megfőzzük. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott füstölt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a fokhagymát ráreszeljük.

A tejszínt egy evőkanál liszttel simára keverjük, majd ezzel besűrítjük a spenótot. Az egészet összeforraljuk, és fusilli tésztával tálaljuk. Egyszerű és finom egytálétel.