Hozzávalók:

• 500 g durum penne tészta
• 2 nagy marék friss spenót
• só
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 3 dkg vaj

Elkészítése:

A pennét sós, lobogó vízben fog keményre főzzük.

A spenótot megmossuk, lecsepegtetjük és a levelekről az eresebb részeket levágjuk.

Egy serpenyőben kevés vajon a spenótot megfuttatjuk és hozzáadjuk a vékony karikákra vágott fokhagymát. (Ne zúzzuk össze a fokhagymát, mert így benne marad az illóolaj.)

A spenótot sózzuk, majd tejszínnel felöntjük. Pár perc alatt készre főzzük, és botmixerrel pürésítjük.

A tésztát összekeverjük a tejszínes spenóttal és tálaljuk.

[box style=”info”]Sokan lehetnek olyanok, amilyen én voltam sokáig. Meg se kóstoltam, mert azt hittem, hogy nem szeretem. De egyszer elkészítettem az ételt, és azóta nemhogy szeretem, de egyenesen imádom a spenótot![/box]