Hozzávalók:
- 1 cs durum spagetti tészta
- 1 csomag tengeri hal
- 1 paradicsom
- fél cukkini
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 csomag petrezselyem
- olívaolaj
- só, bors
ízlés szerint:
- reszelt sajt
Elkészítése:
A tésztát sós vízben megfőzzük.
A halat besózzuk és lisztbe forgatjuk, majd bő olajban kisütjük. Kiszedjük tálcára és apró darabokra vágjuk.
Amíg a hal sül, lereszeljük a citromot, megpucoljuk a fokhagymát és apró kockákra vágjuk a paradicsomot.
Az olívaolajat egy lábosba öntjük, rádobjuk a citromhéjat, a paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket, majd pár perc alatt megpirítjuk őket.
Hozzáadjuk a leszűrt tésztát, majd jól összekeverjük és meglocsoljuk olívaolajjal. Frissen tálaljuk.
[box style=”info”]Ha szereted, szórd meg reszelt sajttal és mikróban olvaszd rá, de enélkül is nagyon finom.[/box]