A tojásokat üssük egy tálba, adjuk hozzá a sót, majd villával egy kicsit verjük fel. Hozzáadjuk a lisztet, a sajt felét, és apránként öntsük hozzá a tejet.

Alaposan keverjük össze, hogy egy sűrű palacsintatésztát kapjunk.

Forrósítsunk olajat, majd öntsük bele a tésztánegy negyedét. Közepes lángon mindkét oldalát süssük szép pirosra.

A kész palacsintákat szórjuk meg a maradék sajttal, és melegen tálaljuk. Jó étvágyat!