Tojásos nokedli ecetes salátával

Hozzávalók:

• kb. 40 dkg liszt
• 10 tojás
• kb. 250 ml víz
• 1 ek zsír
• só

Saláta:

• 1 fejes saláta
• 7,5 dl víz
• 5 ek ecet(10%)
• 4 ek cukor
• 1 tk só

Elkészítése:

4 tojást felverünk, hozzáadjuk a vizet és ízlés szerint a sót, majd a lisztet. Fakanállal addig keverjük, míg hólyagos tésztát nem kapunk.

A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk egy nokedliszaggatóval. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor még kb. 3 percig főzzük, majd leszűrjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, rátesszük a nokedlit, majd hozzáöntjük a 6 felvert, sózott tojást. 2-3 percig kevergetjük közepes lángon és már kész is.

Saláta készítése:

A salátát alaposan megmossuk, lecsepegtetjük. Az ecetet, a cukrot, a vizet és a sót jól elkeverjük, majd a nagyobb darabokra tépkedett salátát beletesszük. Legalább 30 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk a tojásos nokedli mellé.

Egyszerű, olcsó és megunhatatlan.

[box style=”info”]Érdemes a saláta elkészítésével kezdeni.[/box]