Töltött buci (kattancs)

Hozzávalók:
Tészta:

• 40 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2 tk só
• 1 mk cukor
• 2 ek olaj
• langyos víz

Töltelék:

• kukorica konzerv
• 20 dkg gépsonka
• 10 dkg sajt

Elkészítése:

1 dl vízhez hozzáadjuk a cukrot és meglangyosítjuk, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat és a felfuttatott élesztőt, majd annyi vizet, hogy jól gyúrható, nem ragacsos tésztát kapjunk. Meleg helyen, letakarva kb 1 órán át kelesztjük.

A töltelékhez a sajtot lereszeljük, a sonkát apróra vágjuk.

A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk (érdemes két részletben), az egyik felére kis kupacokban ráhalmozzuk a tölteléket, ráborítjuk a másik felét és egy 6-7 cm átmérőjű pohárral kiszaggatjuk. Enyhén lisztezett tálcára tesszük a másik felével lefelé.

Bő, forró olajban kisütjük. Ebből a mennyiségből kb 35 db lesz.
[box style=”info”]Ízlés szerint más tölteléket is tehetünk bele, pl hagyma, szalonna, virsli stb.[/box]