A szélesmetéltet enyhén sós vízben kifőzzük. Ezután leszűrjük és lecsepegtetjük.

A füstölt szalonnát és a császárszalonnát feldaraboljuk és alacsony lángon kisütjük.

A szalonna darabokat kiszedjük a zsírból és a tésztára tesszük, majd óvatosan összeforgatjuk. Ezután a túrót a tésztára szórjuk és óvatosan újra összeforgatjuk.

Tálaláskor a tetejére tejfölt teszünk.