A tészta kifőzése

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük a csomagoláson megadott ideig. Leszűrjük, és félretesszük.

A szósz elkészítése

Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a felkockázott szalonnát, és néhány percig együtt sütjük, amíg kissé kiengedi a zsírját.

Beletesszük a felkarikázott virslit, és enyhén megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét. Ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígítjuk.

Ízesítjük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, egy kevés cukorral és az apróra vágott vagy zúzott fokhagymával. Néhány percig összefőzzük, hogy az ízek összeérjenek.

Összeállítás

A kifőtt tésztát a paradicsomos szószhoz adjuk, és alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja.

Forrón tálaljuk, a tetejét reszelt sajttal megszórjuk.

Tipp

Ha még tartalmasabbá szeretnénk tenni, egy kevés kukoricát vagy apróra vágott paprikát is főzhetünk a szószba.