Virslis pizza

Hozzávalók:

• 40 dkg sima liszt
• 1 ek tejföl
• csipet só
• 0,5 dl étolaj
• 2 g élesztő
• langyos víz

Feltét:

• 1 kis tubus pizzakrém
• 30 dkg virsli
• sonka
• gomba
• kolbász, stb.
• 10-15 dkg sajt

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, kis mélyedést készítünk a közepébe, belemorzsoljuk az élesztőt és egy kevés langyos vizet beleöntve felfuttatjuk benne az élesztőt. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a tejfölt és az étolajat, majd összedolgozzuk az anyagokat és egy szép sima, puha gombóccá gyúrjuk. Végül letakarva fél órát pihentetjük.

Mialatt a tészta pihen, előkészítjük a feltétet, ami ízlés szerint bármi lehet, én pár szelet kolbásszal, egy kevés csíkokra vágott gépsonkával, virslikarikákkal és a levétől leszűrt üveges gombával készítettem.

Miután a tészta megkelt, egy enyhén lisztezett sütőpapírra tesszük és egyenletesen kerekre nyújtjuk.

A széleitől számítva 3-4 centire körberakjuk a lebőrözött virslikkel és ráhajtjuk a tészta peremét úgy, hogy elfedje a virsliket. Ezután egy konyhai ollóval nagyjából 2 cm-enként bevágjuk a tésztába göngyölt virslis peremét és mindegyik bevágást kifordítjuk (90 fokkal), hogy a virsliszeletek felfelé nézzenek.

Ezután a sütőpapírral együtt óvatosan rácsúsztatjuk az így előkészített pizza alapot egy sütőlemezre.

A közepét megkenjük pizzakrémmel, rátesszük a feltétet és a reszelt sajtot, majd előmelegített sütőbe téve 190 fokon kb.18 perc alatt szép világos színűre sütjük.

[box style=”info”]Ez a fajta készítési technika gyakorlatilag ugyanaz mint egy sima házi pizzánál, csak így a peremét díszítve sokkal mutatósabb és ettől különleges! 🙂

A megadott mennyiség egy hatalmas pizzához elegendő, de lehet felezni, ill. harmadolni is![/box]