Zöldséges sült tészta

Hozzávalók:

• 0,5 kg spagetti tészta
• 2 db hegyes erős paprika
• 1 szál póréhagyma
• negyed fej édes káposzta
• 2 szál sárgarépa
• 1 kk curry
• 1 kk gyömbér
• 1 mk őrölt kömény
• só
• 2 dl szójaszósz
• 1 kk őrölt fehérbors
• olívaolaj

Elkészítése:

A tésztát sütőben arany barnára pirítjuk, majd sós vízben kifőzzük, leöblítjük. A zöldségeket csíkokra vágjuk.

A zöldségeket wokban vagy serpenyőben kevés forró olajon megpirítjuk. Először a sárgarépát majd a paprikát, káposztát és a póréhagymát.

Befűszerezzük, pár percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a szójaszószt, 3-4 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről. Úgy a jó, ha a zöldségek, roppanósak maradnak.

Rátesszük a kifőzött tésztát és összekeverjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!