Ananász torta

Hozzávalók:

Tészta:

• 4 tojásfehérje
• 18 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál rum
• 2 evőkanál meleg víz
• 10 dkg liszt
• fél teáskanál sütőpor

Krém:

• 4 tojás sárgája
• 4 evőkanál kristálycukor
• 1 doboz konzerv ananász
• 6 lap zselatin
• 3 dl tejszín

Elkészítése:

A tojás fehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a meleg vizet, a lisztet és a sütőport. Tortaformában megsütjük és rácsra tesszük, a rumot és a citromlét összekeverjük 2 evőkanál ananászlével, majd meglocsoljuk vele a tésztát és hagyjuk kihűlni.

A krém elkészítse:

A 4 tojássárgáját 4 evőkanál cukorral és 1 doboz ananász levével gőz fölött megfőzzük, majd kihűtjük.

6 zselatinlapot vízbe áztatunk, majd felverjük a tejszínt. A krémbe keverjük a zselatint, majd a tejszínhabot is.

A tortalapot kétfelé vágjuk, majd visszatesszük a tortaformába, vagy tortakarikát teszünk rá. Az alsó lapra tesszük a krém egyik felét, majd rátesszük az ananászt és a krém másik felét, majd a másik lapot. Hűtőbe tesszük, majd tetszés szerint díszítjük.