A piskóta elkészítése

A tojásokat a cukorral habosra keverjük.

Hozzáadjuk a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet, és sima masszává keverjük.

Egy kivajazott gyümölcstortaformába öntjük.

Sütés

A sütőt előmelegítjük.

A piskótát közepes hőfokon körülbelül 20 perc alatt megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ha a fogpiszkálóra már nem ragad tészta, kivesszük a sütőből.

Néhány perc pihentetés után tálcára borítjuk, és teljesen kihűtjük.

A vaníliakrém elkészítése

A pudingport összekeverjük a cukorral, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet.

Csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle.

A kész pudingot még melegen a kihűlt piskótalapra simítjuk.

A torta összeállítása

Az ananászt lecsepegtetjük.

A gyümölcsszeleteket vagy darabokat egyenletesen a vaníliakrém tetejére rendezzük.

A zseléréteg elkészítése

A zselatint a vízzel elkeverjük.

Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd néhány percig hűlni hagyjuk.

Még folyékony állapotban egyenletesen az ananász tetejére öntjük.

Hűtés

A tortát hűtőszekrénybe tesszük legalább 2-3 órára, hogy a krém és a zseléréteg megfelelően megdermedjen.

Tálalás

A jól lehűtött tortát szeletekre vágva kínáljuk.

Tipp

Az ananász mellé néhány szem őszibarackot vagy mandarint is tehetünk, így még színesebb lesz a torta. Ha szeretnénk intenzívebb gyümölcsízt, a puding egy részét az ananász levével is elkészíthetjük. A tortát érdemes előző nap összeállítani, mert másnapra a krém és a piskóta még jobban összeérik.