Attila torta

Hozzávalók:
Kakaós lapokhoz:

• 8 tojás
• 16 dkg porcukor
• 12 dkg liszt
• 4 dkg kakaópor
• 2 ek olaj
• 4 ek víz
• 8 g sütőpor

Sárga laphoz:

• 5 tojás
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 4 g sütőpor

Krémhez:

• 6 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 4 dkg kakaópor
• 25 dkg csokoládé
• 20 vaj
• 20 dkg margarin
• 4 dkg kakaópor
• 3 dl meggydzsem

Elkészítése:

A kakaós lap hozzávalóiból két lapot sütünk egy 26 cm-es formában. A sárga lap hozzávalóiból is kikeverjük a piskótatésztát, majd egy sütőpapírral bélelt gáztepsiben sütjük meg.

A krémhez a tojásokat a cukorral alaposan elkeverjük, majd egy lábasban vizet teszünk fel forrni és a tojásos masszát a gőz felett kb 8-10 percig főzzük. Levesszük a gőzről, hozzáadjuk a kakaóport és a csokit, majd addig keverjük, amíg a csoki elolvad és a krém szépen besűrűsödik, majd teljesen kihűtjük.

A teavajat, margarint és a porcukort alaposan kihabosítjuk, majd további keverés mellett hozzáadjuk a csokis krémet és alaposan összekeverjük.

Az egyik kakaós lapot vékonyan megkenjük dzsemmel, majd a krémmel. A sárga lapot teljesen megkenjük krémmel, majd 3 cm-es csíkokra vágjuk. Az egyik csíkot elkezdjük feltekerni, majd egy másikat tapasztunk hozzá és csiga alakban rátekerjük a többi csíkot is. Az így kapott réteget rátesszük a krémmel megkent kakaós lapra, a tetejére kenünk a dzsemből, majd a krémből és befedjük a másik kakaós lappal.

Krémmel, trüffel golyókkal és ehető gyöngyökkel díszíthetjük.
[box style=”info”]Az Attila fiamnak sütöttem névnapjára. Hasonló, mint a brüni torta, de még sem az, ezért neveztem el a fiamról :)[/box]