Hozzávalók:

Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek kristálycukor
• 6 ek liszt
• 1 csomag sütőpor

Krém:

• 8 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 8 ek kristálycukor
• 15 dkg margarin

Külső krém:

• 25 dkg margarin
• 4 ek porcukor

Díszítés:

• banán (kb. 3 db)

Elkészítése:

A 6 tojásfehérjét 6 evőkanál kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport és a 6 evőkanál lisztet. A jól eldolgozott masszát csatos tortaformába (26-28 cm) öntjük, és előmelegített sütőbe helyezzük. Ameddig a tészta sül, elkészítjük a krémet.

A pudingport a cukorral és kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi tejet. Sűrűre főzzük és kihűtjük. Mikor kihűlt a puding, beletesszük a margarint, és csomómentesre keverjük. A margarintól szép sima és fényes krémet kapunk.

A kisült és kihűlt tortát három részre vágjuk. Az alsó részt megkenjük a pudingos krémmel, majd apróra vágott banánt teszünk a krém tetejére. Erre rátesszük a következő lapot, amelyet csak a krémmel kenünk meg, gyümölcsöt nem teszünk rá. Ezt befedjük az utolsó lappal. A kész tortát hagyjuk egy kicsit pihenni, ameddig elkészítjük a külső krémet.

A szoba hőmérsékletű margarint habosra keverjük a porcukorral. A margarinos krémmel bevonjuk a tortát, és a tetejét banánnal díszítjük. Ezután a szélét a margarinos krémmel díszítjük.