Tészta:

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a vizet. Ezután belekeverjük a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet, majd robotgéppel simára dolgozzuk.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, majd óvatosan a kakaós masszába forgatjuk.

Egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd a tészta felét beleöntjük.

Krém:

A túrót a tojással, a cukorral, a reszelt citrom- és narancshéjjal, valamint a tejföllel simára turmixoljuk.

A túrós masszát kávéskanál segítségével a tortaformában lévő kakaós tésztára adagoljuk, majd óvatosan ráöntjük a maradék kakaós masszát.

Sütés:

180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha elkészült, a tortát teljesen kihűtjük.

Máz:

A pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

Befejezés:

A kihűlt tortát tálra helyezzük, majd a tetejét és az oldalát egyenletesen bevonjuk a pudinggal. A tetejét csokiszívvel és csokiforgáccsal díszítjük, majd tálalásig hűtőben tároljuk.

Tipp:

Ha szeretnénk még gyümölcsösebbé tenni, a túrókrém mellé bátran tehetünk pár szem friss vagy fagyasztott meggyet és málnát is. A fehércsokis puding helyett kísérletezhetünk puncs- vagy kókuszízű pudingporral is, amelyek szintén remekül passzolnak a kakaós-túrós alaphoz.