Hozzávalók:
Tészta:

• 350 g liszt
• fél sütőpor
• 200 g vaj vagy margarin
• 2 kanál kakaó
• 150 g porcukor
• 5 kanál tej

Kókusztöltelék:

• 4 tojásfehérje
• 70 g porcukor
• 170 g kókuszreszelék

Sárga krém:

• 300 ml tej
• 4 tojás sárgája
• 50 g cukor
• 15 g liszt
• 150 g vaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 1-2 órára hűtőbe rakjuk. Amíg dermed megfőzzük a sárga krémet.

A tojás sárgákat kikeverjük a liszttel és cukorral, majd a tejjel felhjgítjuk. Lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha kihűlt összekeverjük a kihabosított vajjal.

A fehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral és lassan hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket.

Végül a lehűlt tésztát 2 részre osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk és a tortakarikával kiszúrjuk, majd belerakjuk a sütőpapírral kibélelt tortakarikába. Ennek a tetejére kenjük a kókuszos masszát. A tészta másik felét és a maradékot a kókuszmasszára reszeljük és elterítjük.

180 fokon 25 perc alatt kisütjük. Ha kihűlt rákenjük a vajas krémet. A tetejét olvasztott csokoládéval lekenjük. Hűtőbe rakjuk és dermesztjük pár órát. A széleit bármilyen krémmel vagy tejszínhabbal díszíthetjük.