A tejet meglangyosítjuk, és vigyázva arra, hogy a babapiskóta ne ázzon el, megmártjuk benne, és kirakjuk vele egy kerek tortaforma alját és szélét.

A zselatint felolvasztjuk, összekeverjük a joghurttal. A tejszínből kemény habot verünk.

Óvatosan hozzákeverjük a cukrot és a citrom és lime reszelt héját, majd belefacsarjuk a citrom felének a levét.

Amikor a joghurt kihűlt, keverjük hozzá a masszához, és az egészet öntsük a piskótákkal kirakott formába.

Néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.