Csokikrémes diótorta

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 tojás
• 15 dkg cukor
• 4 ek víz
• 4 ek napraforgó olaj
• 15 dkg rétesliszt
• 0,5 tasak sütőpor
• 15 dkg dió (darált)

Krém:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 20 dkg étcsoki
• 20 dkg vaj
• 10 dkg cukor

Díszítés:

• tejszínhab
• eper

Elkészítése:

Piskóta készítése:

A diós piskótához a tojássárgákat habosra keverjük 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a dióval.

A fehérjét a maradék 5 dkg cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a diós masszát, majd a sütőporral elkevert lisztet.

Kivajazott, lisztezett tortaformába öntjük a masszát, és 160 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

Krém készítése:

A krémhez a pudingot felfőzzük a tejjel, még melegen hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és felolvadásig kavargatjuk. Ezután hozzáadjuk a vajat, a cukrot, és jól kikeverjük. Amikor teljesen kihűlt, habosra keverjük.

A kihűlt tortalapot félbe vágjuk, megkenjük a krém felével, majd a tetejét és oldalát is megkenjük. Félbevágott eperszeletekkel, és/vagy tejszínhabbal díszítjük.