Tészta

A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd apránként, felváltva hozzáadjuk a tejet és az olajat, és alaposan elkeverjük. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába.

Egy 28 cm-es tortaformát kivajazunk és kilisztezünk, majd beleöntjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, majd kihűtjük a tésztát. Ha kihűlt, három egyenlő részre vágjuk.

Krém:

A krém elkészítéséhez a pudingport a tejben felfőzzük a cukorral, majd hagyjuk kihűlni. A habtejszínt kemény habbá verjük, és negyedét sárga ételfestékkel színezzük, ezt félretesszük a díszítéshez. A kihűlt pudingos krémbe belemorzsoljuk a keksz több mint felét, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék habtejszínt is.

A kihűlt tésztalapokat ezzel a krémmel töltjük meg, és az oldalát, valamint a tetejét is bevonjuk.

Díszítés

A díszítéshez a sárga habtejszínt habzsákba tesszük, és a torta tetejét díszítjük. Olvasztott csokoládét csurgatunk a tetejére, majd egy fogvájó segítségével körkörösen elkeverjük a csokit, hogy márványos mintát kapjunk. A közepére kekszmorzsát szórunk.

Sztori:

Cukrászdában ettem egy kekszes sütit, ami nagyon ízlett, de rendkívül tömény volt. A családom nagy süti rajongó, és közeledett a születésnapom, ezért úgy döntöttem, hogy elkészítek egy könnyebb, finomabb változatot. A saját kekszes tortám nagy sikert aratott, nem csak a családom, hanem a barátaink körében is. Ezért döntöttem úgy, hogy megosztom ezt a szuper receptet, hogy mások is élvezhessék. Jó sütögetést kívánok!