Piskóta:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, a fehérjékből kemény habot verünk.

A sárgás keverékhez felváltva hozzáadjuk a lisztet és a tojáshabot, óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.

Egy 18 cm-es kerek tortaformát kivajazunk és lisztezünk, majd a masszát egyenletesen belesimítjuk.

A piskótát körülbelül 20-25 perc alatt megsütjük, majd teljesen kihűtjük.

Krém:

A befőttet lecsepegtetjük.

A tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot, majd sűrűre főzzük.

Az étcsokoládét felolvasztjuk.

A puha margarint, a rumaromát és az olvasztott csokoládét a forró pudinghoz adjuk és robotgéppel alaposan elkeverjük.

Végül óvatosan beledolgozzuk a lecsepegtetett meggyet.

Összeállítás:

A kihűlt piskótát két lapba vágjuk.

Az alsó lapra rákenjük a krém felét, rátesszük a másik lapot, majd a maradék krémmel bevonjuk a torta tetejét és oldalát.

A torta oldalát körberakjuk macskanyelvvel. A tetejét csokigolyóval díszítjük. Ha szeretnénk, szalaggal is átköthetjük.

Tipp:

A piskótát csak teljesen kihűlve vágjuk ketté, különben könnyen morzsálódik. A tortát tálalás előtt pár órára hűtőbe téve még szebben szeletelhető lesz.