Csokitorta

Előkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

Egy 20 cm átmérőjű kört rajzolunk sütőpapírra vagy szilikonlapra, ez segít a lapok méretének tartásában.

Piskóta:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket az eritrittel vagy cukorral kemény habbá verjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral.

A tojássárgákat kevés vízzel simára keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. Ezután beleszitáljuk a sütőporos lisztet és finoman összedolgozzuk.

A masszát 4 egyenlő részre osztjuk. Sütőpapíron vagy szilikonlapon 4 darab, 20 cm átmérőjű lapot kenünk ki és egyenként megsütjük 180 fokon kb 18-20 perc alatt.

A kész lapokat teljesen kihűtjük.

Csokis krém:

A tejet a pudingporral és az eritrittel vagy cukorral simára keverjük, majd sűrűre főzzük. Még forrón hozzáadjuk az apróra tört étcsokoládét és elkeverjük benne.

Amikor a krém langyosra hűlt, kihabosítjuk a margarinnal, amíg sima és krémes nem lesz.

Összeállítás:

A kihűlt lapokat a csokis krémmel betöltjük. Úgy osztjuk el a krémet, hogy a torta oldalára és a tetejére is jusson belőle.

Díszítés:

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd a torta tetejét és oldalát tetszés szerint díszítjük vele. Színes cukorkával és ostyalappal fejezzük be.

Tipp:

A tortát érdemes legalább 2-3 órára hűtőbe tenni szeletelés előtt, így szépen vágható lesz. A krém ízét egy csipet sóval még jobban ki lehet emelni.