A piskóta elkészítése

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a cukrot, és kemény habot készítünk.

Egyenként belekeverjük a tojássárgákat. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, átszitáljuk, majd több részletben, óvatos mozdulatokkal a tojásos habhoz forgatjuk.

A 23×38 cm-es tepsit kivajazzuk és kilisztezzük. A masszát beleöntjük, elsimítjuk.

Előmelegített, 180 °C-os sütőben tűpróbáig sütjük. A kész piskótát hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém elkészítése

A csokoládés pudingport összekeverjük a liszttel, majd a tejjel és a kakaóporral simára keverjük. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.

A cukrot a főzés végén adjuk hozzá, hogy ne égjen le. A krémet lehűtjük.

A margarint habosra keverjük, majd a kihűlt pudingos alaphoz adjuk, és csomómentes, krémes állagúra dolgozzuk.

Összeállítás

A kihűlt piskótát három egyforma lapra vágjuk.

Az alsó lapot megkenjük a krém egy részével, ráhelyezzük a következő lapot, újra megkenjük, majd rákerül a harmadik lap is. A tetejére és az oldalára is jut a krémből.

Díszítés

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd a torta tetejét díszítjük vele. Meghintjük kakaóporral.

Az oldalát csokoládéforgáccsal borítjuk. Tetszés szerint további csokoládédíszekkel is dekorálhatjuk.

Tipp

A tortát érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, így a lapok megpuhulnak és az ízek összeérnek.