Diótorta

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 8 ek kristálycukor
• 4 csomag vaníliás cukor
• 5 ek zsemlemorzsa
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 20 dkg darált dió
• 2 ek rum

Elkészítése:

Az egész tojásokat, a kristálycukorral és 2 csomag vaníliás cukorral habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadunk 8 ek darált diót, majd a zsemlemorzsát.

Egy 25 cm-es tortaforma aljába sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát. Megsütjük 180 fokon kb 30-35 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni.

Közben a krémhez a margarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a rumot, végül kanalanként a maradék diót.

A kihűlt tortát 3 részre vágjuk. A krémet is háromfelé osztjuk, megtöltjük a lapokat, majd a harmadik résszel bekenjük a torta tetejét és oldalát. Fél diódarabokkal és meggyszemekkel díszítjük.

Fogyasztásig hűtőben tároljuk.