Hozzávalók:
Tésztához:

• 8 db tojás kettéválasztva
• 160 g cukor
• 130 g liszt
• 30 g finomra darált dió
• Csipet fahéj

Diókrém:

• 230 ml tej
• 250 g cukor
• 30 g kukoricakeményítő
• 1 vaníliarúd
• 150 g finomra darált dió (plusz a díszítéshez)
• 300 g vaj
• 100 g olvasztott fehércsokoládé

Elkészítése:

Tészta elkészítése:

A tojások sárgáját habosra keverjük, a fehérjéket a cukorral nem túl kemény habbá verjük, majd összekeverjük a sárgájával. Óvatosan belekeverjük a lisztet, a fahéjat és a diót, majd sütőpapíros 26 cm-es torta karikába öntjük és előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.

Krém elkészítése:

A keményítőt keverjük el egy kevés tejben, a többit tegyük fel forrni a vaníliával. Ha felforrt sűrítsük be a keményítővel, majd a főzőlapról levéve, keverjük el benne a cukrot és a diót. Ha lehűlt ez az alap, akkor habosítsuk ki a vajjal, majd keverjük bele az olvasztott fehér csokoládét. A kihűlt piskótát vágjuk háromfelé és töltsük be a krémmel.

Ízlés szerint díszítsük. (Én készítettem rá marcipánból rózsát.)

[box style=”info”]26 cm -es átmérőjű tortaformához van a recept, de én 28 cm – es átmérőjűvel készítettem.[/box]