Loading...
Elkészítése
A piskóta elkészítése
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a maradék cukorral és a vízzel kikeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vaníliás cukorral.
A sárgás masszához felváltva, több részletben hozzáadjuk a lisztes keveréket és a tojáshabot. Óvatosan keverjük, hogy a hab ne törjön össze.
Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és kilisztezünk. A masszát belesimítjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A kész piskótát teljesen kihűtjük, majd vízszintesen kettévágjuk.
A krém elkészítése
A vaníliás pudingport a tejjel és ízlés szerinti cukorral sűrűre főzzük. Teljesen kihűtjük.
A habtejszínt kemény habbá verjük. A felét összekeverjük a kihűlt pudinggal.
A mazsolát rumba vagy rumaromával ízesített folyadékba áztatjuk.
Összeállítás
Az alsó piskótalapot megkenjük a pudingos-tejszínes krémmel. Rászórjuk a lecsepegtetett mazsolát.
Ráhelyezzük a felső piskótalapot.
A torta tetejét és oldalát a maradék felvert tejszínnel bevonjuk. A tetejét mazsolával és szeletelt mandulával díszítjük.
Igény szerint a tortát bevonhatjuk fondanttal vagy marcipánnal is.
Tipp
A tortát érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek. A mazsolát előre is beáztathatjuk, így puhább lesz. Szeleteléshez forró vízbe mártott, szárazra törölt kést használjunk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
