Hozzávalók:
Tészta:

• 6 tojás
• 6 ek víz
• 9 ek liszt
• 9 ek cukor
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor

Krém:

• 1 cs vaníliás pudingpor
• 3 dl tej
• 500 ml habtejszín
• cukor ízlés szerint
• rum vagy rumaroma ízlés szerint
• 1 csomag mazsola (100 g)
• szeletelt mandula

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukor felével keményre felverjük, a másik felét elkeverjük a sárgákkal. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és a vaníliás cukrot. A sárgás masszához adagoljuk a habot és a lisztes keveréket felváltva, apránként. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk, a masszát belesimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük.

A pudingot felfőzzük a tejben ízlés szerinti mennyiségű cukorral, majd kihűtjük. A tejszínt felverjük és felét összekeverjük a pudinggal. A rumba beleáztatjuk a mazsolát.

A piskótát ketté vágjuk, megkenjük a pudingos-tejszínes krémmel, rászórjuk a mazsolát, majd befedjük piskótával. A maradék tejszínnel, mazsolával és mandulával díszítjük. A tortát akár be is vonhatjuk fondanttal vagy marcipánnal.
[box style=”info”]Születésnapokra ajánlom, otthon elkészíthető, egyszerű és olcsó. Normál méretű tepsiben is elkészíthető, kockákra szelve. Nagyon finom.[/box]