Kekszes alap

A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal. A 21 cm-es csatos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, majd a kekszes keveréket egyenletesen belenyomkodjuk. Előmelegített sütőben 15 percig elősütjük, majd félretesszük.

Túrós krém

A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a natúr joghurtot, az egész tojást és a lisztet. Az egészet botmixerrel vagy turmixgépben simára dolgozzuk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a túrós masszához forgatjuk.

Sütés

A kész krémet az elősütött kekszalapra öntjük, elsimítjuk. Előmelegített sütőben, 160 fokon körülbelül 60 percig sütjük. A sütési idő végén a sütőt kikapcsoljuk, az ajtót résnyire nyitva hagyjuk, és így hagyjuk a tortát hűlni.

Teljes kihűlés után kivesszük a formából.

Tipp

A torta hűtőben pihentetve még jobban szeletelhető. Tálaláskor friss gyümölccsel vagy kevés porcukorral is kiegészíthető. Ha kissé megrepedne a teteje sütés közben, az nem hiba, kihűlés után kevésbé lesz feltűnő.