Epertorta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor

Krém:

• 4 dl habtejszín
• 3 dl epres joghurt
• pár szem eper turmixolva
• 1 zacskó instant zselatin

Díszítéshez:

• 2 dl habtejszín
• eper

Elkészítése:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor másik felével. Óvatosan összekeverjük a sárgájás és fehérjés részt, majd hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport.

3 részre osztjuk és egyenként lapokat sütünk belőle (22 cm átmérőjű formában), majd hagyjuk kihűlni.

A krémhez a tejszínt felverjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Két részre osztjuk és betöltjük a tortát.

Felverjük a díszítéshez a tejszínt a cukorral és körbekenjük vele a tortát és eperrel díszítjük.