A piskóta elkészítése

A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd fokozatosan a tojássárgás masszához adjuk.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a tésztába forgatjuk.

A 30 cm átmérőjű gyümölcstorta formát kivajazzuk és kilisztezzük, majd a masszát beleöntjük és elsimítjuk.

Előmelegített, 180 °C-os sütőben körülbelül 25 perc alatt, tűpróbáig sütjük. A megsült piskótát kihűtjük, majd egy tálcára borítjuk.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral a csomagoláson leírt módon elkészítjük, majd teljesen kihűtjük.

A kihűlt piskótát megkenjük az eperlekvárral.

Erre ráöntjük és egyenletesen elsimítjuk a kihűlt pudingot.

A gyümölcs és a zselé

Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk, majd ízlés szerint félbevágjuk vagy feldaraboljuk.

A krém tetejére rendezzük.

A tortazselét a vízzel és a cukorral a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük, majd egyenletesen az eperre öntjük.

A tortát hűtőbe tesszük, amíg a zselé teljesen megdermed.

Díszítés

A tejszínt kemény habbá verjük, és a megdermedt tortát ízlés szerint díszítjük vele.

Tipp

A tortát szeletelés előtt legalább egy órán át hűtsük. Ha még intenzívebb eperízt szeretnénk, a piskótát kevés eperlével is meglocsolhatjuk a lekvár előtt. Hűtőben tároljuk.