A lapok elkészítése

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük.

Hozzáadjuk a tojássárgákat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a darált diót.

A masszából a 26 cm átmérőjű tortaforma alján 6 egyforma vastagságú lapot sütünk. Előmelegített, közepes hőfokú sütőben készítjük el őket, minden lapot külön sütünk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Teljesen kihűtjük.

A kihűlt krémhez hozzáadjuk a darált diót és a rumot. Végül óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tejszínhabot.

Összeállítás

A tortalapokat egymásra rétegezzük úgy, hogy a krémet egyenletesen elosztjuk közöttük.

A legfelső lap tetejét fehér csokoládéval bevonjuk, majd olvasztott barna csokoládéval mintát húzunk rá.

Tejszínhabbal díszítjük.

Tipp

A tortát összeállítás után érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a krém megszilárduljon és a lapok kissé összeérjenek. Szeletelés előtt forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel szebb szeleteket vághatunk.