Hozzávalók:
Piskótához (28 cm tortaforma):

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 1 dl olaj
• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 cs sütőpor

Krém:

• 25 dg vaj
• 20-25 dkg porcukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• fel kg friss tehéntúró

Tetejére

• 2 tasak vaníliás pudingpor
• 2 evőkanál cukor
• 7 dl narancsos uditő

Elkészítése:

Ezt a nagyon közismert süteményt, a változatosság kedvéért most kerek, kapcsos tortaformában (28 cm) készítettem el. A tojások sárgáját kihabosítottam a cukorral, aztán hozzáöntöttem az olajat, belekevertem a lisztet, kakaóport, sütőport és végül finoman beleforgattam a tojás fehérjékből vert kemény habot.

Olajozott, lisztezett formában megsütöttem.

Krém:

A vajat kikevertem a porcukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadagoltam a tehéntúrót. A kihűlt piskótáról lekapcsoltam a forma oldalát annyi időre, amíg szépen, egyenletesen rákentem a túrókrémet, azután visszahelyeztem a formát és ráöntöttem az üdítős pudingot.

Tetejére:

A pudingport,  cukrot megfőztem az üdítőben. Amikor valamennyit hűlt, ráöntöttem a krémre és azonnal hűvös helyre tettem. Másnap végleg lekapcsoltam a forma oldalát, így könnyen szeletelhettem.

A piskóta nagyon könnyű és puha lett az olaj miatt. Egyéb kakaós torták, sütemények elkészítéséhez is ajánlom!