Feketeerdő torta

A piskóta elkészítése

A tojásokat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az étolajat. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd óvatosan a tojásos masszához forgatjuk.

A masszát 24 cm-es kapcsos tortaformába öntjük. Süthetjük egyben, majd kihűlés után három lapra vágjuk, vagy a tésztát három részre osztva külön-külön sütjük ki a lapokat. A kész piskótalapokat teljesen kihűtjük.

A krémek elkészítése

A pudingporokat a cukorral és a meggylével csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük. A kész krémet két részre osztjuk.

Az egyik felébe belekeverjük a lecsepegtetett magozott meggyet. Néhány szemet félreteszünk a díszítéshez.

A másik felébe még melegen belekeverjük az étcsokoládét, a fehér csokoládét és a vajat. Addig keverjük, amíg minden teljesen felolvad és sima krémet kapunk. Mindkét krémet kihűtjük.

A habtejszínt kemény habbá verjük.

A torta összeállítása

Az alsó piskótalapot visszatesszük a 24 cm-es kapcsos formába. A lapokat ízlés szerint lekenhetjük kevés vízzel hígított cseresznyepálinkával.

A felvert tejszínt, a meggyes krémet és a csokoládés krémet külön-külön habzsákba töltjük. A legalsó lap külső szélét tejszínhabbal körbehúzzuk. Mellé meggyes krémet nyomunk, majd a középső részre csokoládés krém kerül. Addig rétegezzük, amíg az egész lapot befedjük.

Rátesszük a második piskótalapot, és ugyanígy megtöltjük. Ezután ráhelyezzük a harmadik lapot is.

A maradék tejszínhabbal bevonjuk a torta tetejét és oldalát, majd a félretett meggyszemekkel díszítjük. Hűtőben pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek és a torta szépen szeletelhető legyen.

Tipp

A tortát érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, mert másnap könnyebben vágható és az ízek is jobban összeérnek. Ha nem szeretnénk alkoholt használni, a lapokat meggylével is megkenhetjük. Szeletelés előtt a kést minden vágásnál töröljük le, így szebb szeleteket kapunk.