Feketeerdő torta

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 bögre cukor (3 dl)
• 2 bögre finomliszt
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 1,5 dl tej
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez:

• 700 g meggybefőtt (levével együtt)
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 1 ek cukor (ízlés szerint)

A díszítéshez:

• 500 ml habtejszín

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon piksótát készítünk, majd egy 26 cm-es formába simítva megsütjük. 180 fokra előmelegített sütőben ez kb 30 perc. Tűpróbát végezzünk!

A pudingot elkeverjük a meggy levével és megfőzzük. Amikor már kellőképp sűrű (rendes puding állaga van), akkor beledobáljuk a meggyet. Hagyjuk egyet forrni, majd levesszük a tűzről és kihűtjük.

Ha kihűlt a tészta és a krém is, összeállíthatjuk: félbevágjuk a tortát és megtöltjük a krémmel. (Én szoktam egy kevés krémet hagyni díszítésre.) A tetejét habtejszínnel díszítjük.