Piskóta:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat. A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a tojássárgás masszához adjuk. Közben 1-2 kanál felvert tojásfehérjével lazítjuk.

Ezután az egészet óvatosan a tojásfehérjéhez forgatjuk, hogy a hab ne törjön össze.

A masszát sütőpapírral bélelt, 24 cm-es tortaformába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük. A piskótát kihűtjük, majd három lapba vágjuk.

Töltelék:

A meggyet lecsepegtetjük, a levét felfogjuk.

A meggylevet összekeverjük a pudingporral és a cukorral, hozzáadjuk a meggyet, majd kissé pürésítjük, hogy ne maradjanak benne nagy darabok. Ezután sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

A habtejszínt kemény habbá verjük.

Összeállítás:

A piskótalapokat felváltva megtöltjük a meggyes krémmel és a tejszínhabbal. A torta külsejét a maradék tejszínhabbal bevonjuk.

Díszítés:

A csokoládét a tejszínnel összemelegítjük, majd a torta tetejére öntjük úgy, hogy a szélein lecsorogjon. Egy villa nyelével kívülről befelé húzunk csíkokat, így mintát készítünk a tetején.

Tipp:

A piskótalapokat meglocsolhatjuk egy kevés meggypálinkával vagy rummal, hogy még teljesebb legyen a sütemény íze. Sürésítés előtt tehetünk félre egy marék egész meggy szemet és ezeket rászórhatjuk a meggyes krémrétegre, így minden falatnál ráharaphatsz a gyümölcsre.