Loading...
Elkészítése
Piskóta:
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük.
A tojássárgákhoz hozzáadjuk a cukrot és habosra keverjük. Belekeverjük a vizet, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport is.
A masszába óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjehabot.
A tésztát vajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Tűpróbát végezzünk!
A piskótát kivesszük a formából és rácson teljesen kihűtjük.
Krém:
A habtejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval. Hozzáadjuk a mogyorókrémet és alaposan összekeverjük.
Összeállítás:
A kihűlt piskótát kettévágjuk. A tortalapokat megkenjük a krémmel, de hagyunk belőle a torta külsejére is. Az összeállított tortát kívülről is bevonjuk a maradék krémmel.
Díszítés:
A torta oldalát durvára darált mogyoróval megszórjuk. A tetejét ferrero rocher golyókkal díszítjük.
A kész tortát pár órára hűtőbe tesszük, hogy a krém szépen megszilárduljon.
Tipp:
A piskótát érdemes teljesen kihűteni, különben a krém megolvad és nehezebb lesz szépen összeállítani. Ha könnyebben szeretnénk vágni, tálalás előtt 10 percre tegyük fagyasztóba.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
