A csokoládés tészta elkészítése
A vajat és az étcsokoládét tegyük egy hőálló tálba, majd vízgőz felett olvasszuk össze. Keverjük addig, amíg egynemű masszát kapunk.
Adjuk hozzá a cukrot, majd egyenként dolgozzuk bele a tojásokat.
Szórjuk bele a kakaóport és a lisztet, majd gépi habverővel alaposan keverjük össze a masszát.
Sütés
A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra.
Egy 24 cm átmérőjű tortaformát vajazzunk ki, majd öntsük bele a csokoládés tésztát és simítsuk el.
Süssük körülbelül 15 percig, majd vegyük ki a sütőből és hagyjuk teljesen kihűlni.
A csokoládékrém elkészítése
Az étcsokoládét a habtejszínnel együtt vízgőz felett melegítsük fel.
Amikor a csokoládé elolvadt, gépi habverővel keverjük fényes, sima krémmé.
Összeállítás
A csokoládékrémet öntsük a kihűlt torta tetejére, majd egyenletesen simítsuk el.
Tegyük hűtőbe, amíg a csokoládékrém megdermed.
Tipp
A tészta sütésekor szigorúan tartsuk be a megadott időt, mert ha túlsütjük, elveszíti jellegzetes, krémesen lágy textúráját és kiszáradhat.