Gesztenye torta

Hozzávalók:
A tésztához:

• 7 db tojás
• 14 dkg cukor
• 16 dkg finomliszt (finom)
• 3 dkg cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

• 250 g margarin
• 250 g gesztenyemassza
• 1 rumaroma
• 1 tojás sárgája
• vaníliás és porcukor izlés szerint

Tetejére:

• 200 ml habtejszín
• 1 csomag habfixáló

Elkészítése:

A tojások sárgáját a cukor 1/3-ad részével habosra keverjük.  A fehérjéket a maradék cukorral jó kemény habbá verjük.

A tojássárgás masszát óvatosan fakanállal a habba vegyítjük, majd a kakaóporral elkevert lisztet hozzátesszük vigyázva, hogy a habot össze ne törjük. 160 C-on, tortaformában kisütjük. Hűlni hagyjuk.

A krémhez: az alapanyagokat egy mély keverőtálba tesszük, és az egészet jól kihabosítjuk. A tejszínt felverjük a habfixálóval.

A tésztánkat ketté vágjuk és megtöltjük a krémmel. (egy keveset hagyunk a díszítéshez)

A betöltött piskótát kívülről bekenjük a habbal és tetszés szerint díszítjük, a nyomózsákba tett krémmel.