A piskóta elkészítése

A tojásokat szétválasztjuk.

A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra keverjük. A tojásfehérjéket külön kemény habbá verjük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

A lisztes keveréket és a felvert tojáshabot felváltva a tojássárgás masszához adjuk. Óvatosan keverjük, hogy a hab ne törjön össze, és a tojásfehérjéből maradjon az utolsó adag.

A masszát sütőpapírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. A kész piskótát teljesen kihűtjük, majd vízszintesen kettévágjuk.

A krém elkészítése

A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

A margarint a porcukorral habosra keverjük. Amikor a puding kihűlt, a két krémet alaposan összedolgozzuk.

A gesztenyés töltelék elkészítése

A gesztenyemasszát egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a baracklekvárt, a kakaóport, az összetört kekszet, a tejet és a rumaromát. Az egészet alaposan összekeverjük, amíg egynemű masszát kapunk.

Összeállítás

Az alsó piskótalapot tálcára helyezzük. Rásimítjuk a vaníliás krém felét.

Erre egyenletesen ráterítjük a gesztenyés-kekszes tölteléket, majd befedjük a maradék krémmel.

Ráhelyezzük a felső piskótalapot.

A torta tetejét csokimázzal díszíthetjük.

Tipp

A tortát érdemes néhány órára hűtőbe tenni szeletelés előtt, hogy a rétegek jól összeérjenek. Szeleteléshez éles, meleg vízbe mártott kést használjunk. A tetejét megszórhatjuk kevés kakaóporral is, ha nem készítünk rá csokimázat.