A mindenmentes zabpehely kekszet ledaráljuk és az olvasztott vajjal összegyúrjuk.

Egy pite vagy tortaformát (22 cm) kivajazunk és a masszát belenyomkodjuk.160 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

A mascarponét a tejfölt, az eritritet, vaníliát habosra keverjük robotgép segítségével, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a pudingport is.

A krémet a süteményalapra simítjuk és kb 50 percig sütjük, 160 fokon. Langyosra hűtve kínáljuk.