Sajttorta

A margarint felolvasztjuk, és összedolgozzuk a darált keksszel. A masszát egy 25 cm-es tortaformába egyenletesen belenyomkodjuk, majd előmelegített sütőben 180 °C-on 10 percig sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.

Amíg a tészta hűl, elkészítjük a krémet. A két tojást habosra keverjük a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a kristálycukrot, és alaposan elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a mascarponét, és simára dolgozzuk. A zselatint 1 dl hideg vízben feloldjuk, majd a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük, és hozzákeverjük a krémhez.

A krémet a kihűlt tésztára öntjük, majd a tortát 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.