A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk a cukrot, tojás sárgáját, lisztet és a sütőport. Vajjal kikent, lisztezett gyümölcstorta formában kisütjük, közben megfőzzük a pudingot.

Ha kihűlt a tésztára ötjük, díszítjük, és leöntjük tortazselével.