Gyümölcsös joghurttorta

Hozzávalók:

Piskótához:

• 4 tojás
• 8 ek cukor
• 8 ek liszt
• 4 ek víz
• 1 tk sütőpor
• citromlé
• csipetnyi só

Krémhez:

• 40 dkg eper
• 3 dl joghurt
• 3 dl tejszín
• 1 tk zselatin
• 12 dkg porcukor

Díszítéshez:

• tejszínhab
• eper

Elkészítése:

A piskótához a tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, belekeverjük a vizet, végül belevegyítjük a lisztet és a citromlével felhaboztatott sütőport. A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, és szép lassan beleforgatjuk a tésztába.

Sütőpapírral bélelt formában (28 cm-es), 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

1 dl joghurtot kissé felmelegítünk, majd a zselatint belekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáadjuk a porcukrot, a zselatinos és a sima joghurtot.

Az epret megpucoljuk, megmossuk, néhány darabot félreteszünk a díszítéshez.

A piskótát kettévágjuk, megtöltjük a joghurtkrém kétharmadával, eperszeleteket rakunk rá, befedjük a piskótával, majd a maradék krémet rásimítjuk.

Pár órára hűtőszekrénybe tesszük, amikor a krém megdermedt, a felvert tejszínhabbal és eperrel díszítjük.

[box style=”info”]Tapasztalatom, ha gyümölcs ízű joghurttal készítjük, még intenzívebb ízt kapunk.[/box]