Gyümölcsös torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 8 tojás
• 500 g cukor
• 3 dl étolaj
• 3 dl víz
• 500 g liszt
• 1 cs sütőpor

Krém:

• 5 dl habtejszín
• ízlés szerint porcukor
• 250 g mascarpone
• 2 doboz görög joghurt
• 1 cs zselatin
• ízlés szerint gyümölcs

Díszítés:

• babapiskóta
• gyümölcsök

Elkészítése:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a porcukorral, az étolajjal és a vízzel kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojások kemény habját. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük egy 24 cm-es formában. Két piskótát sütünk, majd mind a kettőt elfelezzük, így 4 lapot kapunk.

A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. A mascarponét a görög joghurttal kikeverjük, eközben a zselatint 1 dl vízben felfőzzük. Ha a zselatin kihűlt a mascarponés krémmel elkeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és a gyümölcsöt. A krémet a lapok közé töltjük.

Ízlés szerint díszítjük: körben babapiskótával, a tetejét pedig gyümölcsökkel.