Gyümölcstora szamócás krémmel

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját és habverővel alacsony fokozaton hozzádolgozzuk a felvert fehérjéhez.

Ehhez a masszához hozzáadjuk a sütőport és hozzákanalazzuk a lisztet. Habverő segítségével ezeket óvatosan összedolgozzuk.

A kész masszát kivajazott és kilisztezett gyümölcstorta formába öntjük és előmelegített, 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük kb 20 perc alatt.

Amikor a piskóta megsült a tésztát konyharuhára borítjuk és hagyjuk kihűlni.

A pudingport egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és folyamatos kevergetés mellett a tejet. Felforraljuk és sűrűre főzzük. Ezután kihűtjük, hozzáadjuk a margarint és robotgéppel habosra verjük.

Az pudingos krémet a tortára tesszük és szépen elsimítjuk.

A friss epret megmossuk, levesszük a leveles részét és felszeleteljük. A szeleteket a krémre tesszük.

Ezután elkészítjük a tortazselét. Fél csomag zselét egy kis edénybe teszünk, majd adunk hozzá kb 1–1,5 dl vizet és lassú tűzön felmelegítjük, majd langyosra visszahűtjük. A torta tetejére csorgatjuk és kanál segítségével eloszlatjuk.

A kész tortát szamóca virággal díszíthetjük.