A tojás fehérjét a cukorral habosra verjük. Beletesszük a tojássárgáját és a lisztet, tortaformába öntjük és kisütjük. A túrót porcukorral és vaníliacukorral habosra keverjük. Megtöltjük a kihűlt tortaformát a túróval és a tetejére eperszemeket rakunk. A tortazselét elkészítjük, ha kihűl a tetejére öntjük,vigyázva, hogy le ne csurogjon .