Loading...
Elkészítése
A piskóta elkészítése
A tojásokat válasszuk szét.
A tojássárgáját keverjük össze a vízzel és az olajjal.
A lisztet keverjük el a sütőporral.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral.
A felvert habot és a sütőporos lisztet felváltva, óvatosan forgassuk a tojássárgás alaphoz. Ügyeljünk rá, hogy a hab ne törjön össze.
Egy 26 cm-es tortaformát kenjünk ki vajjal, majd szórjuk meg liszttel. Simítsuk bele a masszát.
160 °C-ra előmelegített sütőben süssük 10 percig, majd emeljük a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük.
A kihűlt piskótát vágjuk három egyenlő lapra.
A krém elkészítése
A mirelit epret turmixoljuk le vagy villával törjük össze.
A tejszínt kezdjük el felverni a porcukorral. Amikor már sűrűsödik, adjuk hozzá az eperpürét, és verjük kemény habbá.
A friss epret mossuk meg, csumázzuk ki, és vágjuk apró darabokra.
Az összeállítás
Az első tortalapot helyezzük tálcára, kenjük meg az epres hab felével, majd szórjuk meg friss eperdarabokkal.
Tegyük rá a második lapot, kenjük meg a maradék epres krémmel, és ezt is szórjuk meg eperdarabokkal.
Helyezzük rá a harmadik lapot.
A tetejét és az oldalát kenjük be tejszínhabbal.
Díszítés
A tortát díszítsük ízlés szerint tejszínhabbal, eperdarabokkal és olvasztott csokoládéval.
Tipp
A tortát összeállítás után legalább néhány órára tegyük hűtőbe, hogy a krém megszilárduljon. Szeleteléshez használjunk éles, forró vízbe mártott kést, így szebb szeleteket kapunk.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
