Habos-túrós torta

A tojássárgáját kikeverem a cukorral, majd a fehérjét kemény habbá verem. A tojássárgás masszához hozzákeverem a lisztet, a sütőport, majd óvatosan a tojáshabot. Lisztezett, zsírozott tortaformában megsütöm. A tésztába tetszés szerint apró tejcsoki darabokat is lehet keverni, amelyek sütés közben megolvadnak a tésztában.

A krémhez a habtejszínt felverem, a túrót a tejföllel, a cukorral, a citromhéjjal és egy pici sóval összekeverem. Hozzáadom a felvert habtejszínt, és összedolgozom. Ha hígabb lenne, kevés zselatint főzök, és belekeverem.

A tortaalapot három részre vágom, megtöltöm a krémmel, a tetejére és az oldalára is kenek belőle. Az oldalát babapiskótával, a tetejét piskótatallérral díszítem.