A cukrot összekeverjük a vaníliás cukorral az aludt tejjel, grízzel, sütőporral és állni hagyjuk fél órát. Ezután hozzáadjuk a citromhéjat, a tojássárgáját, olvasztott vajat ,mazsolát és a tojások keményre vert habját. Óvatosan összekeverjük, kivajazott jénaiba vagy tepsibe öntjük. 170 fokon tűpróbáig sütjük kb 25-30perc.