Karamelkrémes torta

Hozzávalók:
A torta hozzávalói:

• 4 tojás
• 10 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• fél csomag sütőpor
• fél dl olaj
• 2 kanál víz
• csipet só

A krém hozzávalói

• 10 dkg porcukor
• 4 dkg darált dió
• 2 csomag karamellás puding
• 5 dl tej
• 6-7 dkg cukor
• 4 dl tejszín
• 4 dkg porcukor

A díszítéshez:

• Csokoládé

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájukat a fele cukorral, a vízzel és az olajjal kikeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojások fehérjét a maradék cukorral habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a sárga masszával, vigyázva arra, hogy a hab ne törjön össze. Végül hozzáadjuk a sütőporos lisztet és egy 20cm-es tortaformában 170 fokon megsütjük. A formát előtte kikenjük olajjal és megszórjuk morzsával.

Kihűlés után 3 egyforma lapra vágjuk és megtöltjük a krémmel.

A krém elkészítése:

A 10 dkg porcukrot megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált diót és olajjal kikent munkalapra öntjük. Amikor kihűlt apróra zúzzuk. A pudingot megfőzzük a szokásos eljárással és kihűtjük. A tejszínt a  4 dkg porcukorral kemény habbá verjük.

A kihűlt pudinghoz hozzáadjuk az összezúzott karamellt és hozzáadjuk a tejszínhab felét. Ezzel a krémmel töltjük meg a lapokat.

A tetejét csokival és tejszínhabbal díszítjük.