Kávés csokitorta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 25 dkg cukor
• 5 dkg csokoládé
• 1 evőkanál őrölt, pörkölt kávé
• fél csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor

Krém:

• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 3 tojás sárgája
• 1 tojás
• 2 dl tej
• 2 evőkanál erős feketekávé
• 5 dkg főzőcsokoládé
• fél csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A cukrot a tojások sárgáival, a vaníliás cukorral habosra keverjük, elegyítjük a gőz fölött felolvasztott csokoládéval, hozzáadjuk a kávét, a sütőporral elkevert lisztet, s a végén a tojások keményre vert habját.

Sütőpapírral bélelt 24 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben, 180 fokon (légkeveréses sütőben 160 fokon) megsütjük, majd kihűtjük és két lapra vágjuk.

A krémhez a cukrot jó alaposan kikeverjük a tojások sárgáival, az egész tojással, a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a kávét, a csokoládét, s a tejjel lassú lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük. Amint kihűtöttük, simára keverjük a vajjal.

A krémmel megtöltjük a tortalapot, hagyunk belőle az oldalára és a tetejére is. A megmaradt krémmel díszitjük, esetleg csokiból dekorációt készítünk.
[box style=”info”]Én kétfelé vettem a tésztát és az egyikbe kevertem csak kakaóport, így rétegeztema tortát, azért kétszínű a szeletet ábrázoló kép.[/box]